お知らせ

ぬし、現る

久しぶりに見かけた5kg型の大物。

とても太っていて、良質な脂もすごそうです。

天然本マグロ、始まりました

今年も本マグロの季節が始まりました。
沖縄、奄美沖を北上する6月くらいまでが季節になります。

巨大カジキマグロ　水揚げされました

何人分の切り身になるのでしょうか？

海の中の不思議な生き物は、実存在します

令和4年度GW休業案内

桜タイ　大量入荷しました

春の季節になりました。

桜色の天然鯛が、旬を迎えています。

脂の乗った天然鯛を是非ご賞味下さい。ご注文はこちらから。

https://www.ooiri1.com/?mode=cate&cbid=2030324&csid=0

エビスタイ

エビスタイ！
ウロコが非常に硬い魚ですが、
珍しい魚で、水揚げも少ないです。
さばくのが大変かもしれないですが、たいへん美味しい魚です。
お刺身でどうでしょうか？‼️

何の白子でしょうか？

そうです。
マダイの白子になります。
分かった方はなかなかのサカナ君です。
この時期のマダイはサクラダイと呼ばれ、
天然もの、養殖ものともに白子、卵を持ちます。
魚市場ではこのような感じで季節の移り変わりを
感じております。

天然ブリ　久しぶりに大漁　入荷

鹿児島魚市場に天然ブリが大漁(大量)入荷しました。

照り焼　ブリしゃぶ　いかがでしょうかか？

天然本マグロ

今年は、天然本マグロの入荷が多い気がします。
水揚げ規制の影響で、やはりマグロが増えているのでしょうか？
冬のマグロが近海であがるのは、嬉しいのですが

手塩にかけて育てた逸品

お客様にご購入していただきましたカラスミのビフォーアフターになります。
すごく良い状態に仕上がっておりますね。
さすがですね。
とても美味しそうです。