お知らせ

天然本マグロ、始まりました

今年も本マグロの季節が始まりました。
沖縄、奄美沖を北上する6月くらいまでが季節になります。

巨大カジキマグロ　水揚げされました

何人分の切り身になるのでしょうか？

海の中の不思議な生き物は、実存在します

令和4年度GW休業案内

桜タイ　大量入荷しました

春の季節になりました。

桜色の天然鯛が、旬を迎えています。

脂の乗った天然鯛を是非ご賞味下さい。ご注文はこちらから。

https://www.ooiri1.com/?mode=cate&cbid=2030324&csid=0

エビスタイ

エビスタイ！
ウロコが非常に硬い魚ですが、
珍しい魚で、水揚げも少ないです。
さばくのが大変かもしれないですが、たいへん美味しい魚です。
お刺身でどうでしょうか？‼️

何の白子でしょうか？

そうです。
マダイの白子になります。
分かった方はなかなかのサカナ君です。
この時期のマダイはサクラダイと呼ばれ、
天然もの、養殖ものともに白子、卵を持ちます。
魚市場ではこのような感じで季節の移り変わりを
感じております。

天然ブリ　久しぶりに大漁　入荷

鹿児島魚市場に天然ブリが大漁(大量)入荷しました。

照り焼　ブリしゃぶ　いかがでしょうかか？

天然本マグロ

今年は、天然本マグロの入荷が多い気がします。
水揚げ規制の影響で、やはりマグロが増えているのでしょうか？
冬のマグロが近海であがるのは、嬉しいのですが

手塩にかけて育てた逸品

お客様にご購入していただきましたカラスミのビフォーアフターになります。
すごく良い状態に仕上がっておりますね。
さすがですね。
とても美味しそうです。

鹿児島魚市場に入荷したお魚たち

鹿児島魚市場には、たくさんのお魚か入荷しています。

海に囲まれた鹿児島は、豊富な種類のお魚が獲れます。

コロナ禍が収まったら、是非見学に来てください。