海鼠(漢字読めますか？)
そうです。
読めたあなたはサカナくん！！！
正解はナマコになります。
(正確にはアカナマコになります。)
見た目からは想像できませんが、ビタミン類がかなり豊富とのことです。
身は刺身や酢の物。
部位によっては、このわたやくちこ等の珍味にもなる食材です。
今が旬です。
是非一度ご賞味ください。
お正月用のお魚なら津曲商店にお任せ下さい。
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ブリ、マグロ、カンパチ、数の子、いくら、うになどなど、お正月に欠かせないお魚を準備しております。
【ご注意】
お届けのご希望を頂くご注文は、 2022年12月20日（火）までとさせていただきますので、ご希望の方はお早めにどうぞ。
サラメシ
こんにちは！
鹿児島中央魚類市場の津曲商店です。
今日の昼食は市場内にある柿の実食堂さんで
日替わり定食の鮪のステーキを頂きました。
あまりの美味しさに白ご飯を
おかわりしてしまうほどでした……！
柿の実食堂さんは、わたくしども市場で働く者が
1日の終わりにゆっくりご飯を食べたり、
他の業者さんと情報交換しながら、午後からの
エネルギーチャージしたりと様々なランチ模様があります。
お昼からのパフォーマンスをより良くする為には、このランチタイムに脳を休ませることが大切だそうです！
一旦仕事のことは忘れ、
食事を純粋に美味しいと楽しむ時間などを
意図的に作ることが重要になってくるそうでして、
私はいつもここで何も考えずに
ぼーっとして午後からのリフレッシュとしています♪
サンマの入荷、あります！
サンマの旬は9月から10月と言われており、まさに今が旬の魚になります！
名前の由来として、体が狭い魚を意味する狭真魚(さまな)から名前をとった説があります。
塩焼きはもちろん、蒲焼きなどにしても美味しく召し上がることのできる魚です！
