鹿児島産 ハチビキ(アカボ) のご紹介です
今日はハチビキ(アカボ)をご紹介します。
鹿児島では、アカボ
伊豆の方では、アカサバと呼ばれています。味は、さっぱりとしたカツオのような味です。実は、ハチビキは分類は白身になりますが、身はカツオやマグロのように赤いのが特徴です。価格も安くて、美味しい地魚です。
伊勢海老よりおいしい！！鹿児島産 ウチワエビ入荷致しました
く
体長15センチくらいの小さい体の海老です。鹿児島では、 通常 パッチン海老と呼ばれています。
水揚げ量が少なく、貴重な海老です。味の深みは、伊勢海老以上です。
お刺身でも、お味噌汁でも、なんでも美味しいです。
最近暖かくなってきました！
先週は、かなり寒い日もありましたが、まただんだんと暖かくなってきましたね！
今回は、先週の初冠雪の時の桜島の様子です！
朝日に照らされた桜島が綺麗で、思わず1枚！
市場では、間近に桜島が見えるので、朝からものすごく元気をもらえる気がします！
新鮮な魚を味わおう
今日は、昼食に市場内にある新港食堂で
アジフライ定食を食べました。
やはり獲りたてのお魚はとても美味しいですね！
他にも、お寿司やちらし寿司など海の恵みをたくさん味わうことができますよ！
皆さんもぜひ行ってみてはいかがでしょうか？
ナマコは見かけによらず…
この季節、市場では、ナマコもセリ場に並んでいます。
ナマコは、見かけは気持ち悪いと思いますが、様々な栄養素を兼ねそろえており、
代謝を活発にさせたり、貧血の予防になり、さらには、ガン細胞の抑止や細胞の老化防止
といった効果があります。
酢の物が、主な食べ方で、触感は、コリコリしているそうです。
お問い合わせは、099-227-1118
全身トロの高級魚！ 鹿児島産「ヤイトガツオ（スマ）」を入荷しました！
別名 スマと呼ばれています。
非常に脂がのっていて、背中部分が「中トロ」、腹側部分は、「大トロ」といわれる事があるくらいです。
刺身でも、炙っても、非常に美味しい魚です。
お問い合わせは、099-227-1118
