春の味覚盛りだくさん

こんにちは。津曲商店です。

今月も鹿児島中央魚類市場にはたくさんの美味しい食材が集まってます。

タカエビ

姫甘エビ

スダレ貝

ボイルホタルイカ。

ホタルイカが大好きなのでシーズン中は何回も食べますが、個人的には何かの料理に使うなら鳥取、兵庫。単品でお刺身として食べるなら富山産と使い分けて旬の味覚を楽しんでいます。

今週は鳥取産のホタルイカとあおさのりのオイルパスタを作りました。あまりに幸せだったので1日事務処理が立て込んでいる時のお弁当にも持っていきました。

今しか出会えない旬の食材。美味しいうちにお召し上がりください。