夏の風物詩

鮎の季節がやって来ました。

近頃は鮎のさわやかな香りに日々癒されております。

「香魚」とも言われる鮎、

実はこの香り、鮎が食べているエサによるもので

綺麗に澄んだ川の藻や苔を食べて

すくすく育つことで鮎特有のさわやかな香りになります。

例えるなら胡瓜やスイカのような

ウリ科の食物のような香りです。

最近はスイカの香りがする子たちが多く

梅雨明けを待たずしてこんな所で

一足先に夏を感じています……！